-Метки

Маски Соль алоэ ангина ароматерапия беременность бессонница блогосфера бодибилдинг ванны весна видео витамины вода волосы воспоминания гигиена гипертония грипп дерматология дети диета диеты животные заболевания здоровье зубы иммунитет интересное интересные факты искусство история йога камни косметика косметология кофе красота курение лекарственные растения лето лечение лытдыбр любовь магия масло мед медицина мода молодость музыка напитки народная медицина народные рецепты народные средства ноги оберег обувь обычаи овощи отдых очистка персоналии печень питание пища полезное полезные советы похудение поэзия праздники продукты простуда профилактика психология псориаз размышления рецепт рецепты рябина советы соки сон спорт стресс суставы технологии упражнения физкультура фитотерапия фото фотошоп фрукты чай эзотерика энергетика энергия эфирные масла юмор ягоды

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Anna-Grama

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.07.2009
Записей: 746
Комментариев: 3502
Написано: 7124

Творог, полезный всем

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 16:43 + в цитатник
 (227x316, 20Kb)
Однажды, много лет тому назад, пить свежее молоко человеку надоело, и он увлекся получе­нием из него новых продуктов, в том числе и творога.

Творог полезен и старым, и молодым, и здоро­вым, и больным. В нем больше белка, чем жира. Причем, белки творога усваиваются легче бел­ков мяса, рыбы и даже молока. Есть в твороге и масса других ценностей: витамины группы В (В1, В2, В6) и РР, немало магния, исключительно благоприятное соотношение кальция и фосфора. Можно сказать, что творог - главный поставщик кальция, строительного материала для костной системы человека, и (обратите внимание) один из основных источников метионина - аминокис­лоты, препятствующей развитию атеросклеро­за. Однако ограничивать свой рацион одним лишь творогом в ущерб остальным продуктам, особенно растительным, как делают многие, не следует. Рациональное питание - всегда сба­лансированное, а здоровая пища - прежде всего, разнообразная.


В твороге много пита­тельных веществ, но прак­тически отсyтствуют такие жизненно важные мине­ралы, как калий, железо, медь.

Даже полезная амино­кислота - метионин спо­собна при избыточно-од­ностороннем рационе не­благоприятно воздей­ствовать на печень и поч­ки, так как в ней содержится сера, а она нужна организ­му только в микродозах.

Если вам хочется есть творог ежедневно, то оп­тимальная порция - 100-150 г. Для тех, кто изред­ка балует себя этим блю­дом, одноразовая порция - 200-300 г.

Самый лучший творог - домашнего приготовле­ния. Готовят его из моло­ка с добавлением лимона. Выжмите в отдельную по­суду сок из одного не­большого лимона. По­ставьте на плиту кастрю­лю с 1 литром пастеризо­ванного молока. Не дово­дя его до кипения, влейте сок лимона. Быстро раз­мешайте и немедленно снимите с огня. Творог го­тов на ваших глазах.


В чем преимущества такого творога? Он пре­сный, содержит мало кис­лот и поэтому полезен не только здоровым людям, но и тем, кто страдает за­болеваниями желудочно­кишечного тракта. Под­вергнутый минимальной термообработке полнос­тью сохраняется белок молока, а значит, и пита­тельная ценность. В от­личие от творога, сделан­ного из кефира, он не вы­зывает бродильных про­цессов в кишечнике. На­конец, он просто очень вкусный!

Самодельный творог можно хранить в холо­дильнике 1-2 дня. Следу­ет напомнить, что творог - скоропортящийся про­дукт и чаще других моло­дых продуктов при дли­тельном или неправиль­ном хранении оказывает­ся инфицированным бо­лезнетворными микро­бами. Для того, чтобы обезопасить себя от ин­фекции, творог следует подвергнуть термичес­кой обработке - приго­товить сырники или запе­канку. Правда, при этом теряется определенная часть белка и жира, раз­рушаются витамины, но, как говорится, - здоро­вье дороже.

Anna-Grama
Рубрики:  Медицина, здоровье
Рецепты моего деда
Полезные советы
Продукты
Метки:  

Процитировано 8 раз



Gerdanka   обратиться по имени Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 16:45 (ссылка)
Обожаю творог!
Ответить С цитатой В цитатник
Anna-Grama   обратиться по имени Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 16:54 (ссылка)
Gerdanka,

Я больше сырнички люблю. И другие молокопродукты: кефир, ряженку, йогурт:))
Хочу сегодня сделать творог по этому рецепту, посмотрим, что получится.
Ответить С цитатой В цитатник
Anna-Grama   обратиться по имени Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 16:54 (ссылка)
Gerdanka,

Я больше сырнички люблю. И другие молокопродукты: кефир, ряженку, йогурт:))
Хочу сегодня сделать творог по этому рецепту, посмотрим, что получится.
Ответить С цитатой В цитатник
Gerdanka   обратиться по имени Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 16:58 (ссылка)
Anna-Grama, я все молочное люблю. Все-все! :о))
Ответить С цитатой В цитатник
Anna-Grama   обратиться по имени Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:01 (ссылка)
Gerdanka,

Отлично! Вы меня разохотили, пойду сейчас накуплю творожков:)))))
Ответить С цитатой В цитатник
MihaEll   обратиться по имени Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:23 (ссылка)
Люблю творог)
Ответить С цитатой В цитатник
kohka55   обратиться по имени Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:46 (ссылка)
Каждый день ем творог!!!!
0c26589d0332 (309x95, 19 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Gerdanka   обратиться по имени Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 18:25 (ссылка)
Anna-Grama, а я сейчас сделала себе на ужин смесь из творога,квашеной капусты и куркумы )) На любителя, конечно, но мне нравится ))
Ответить С цитатой В цитатник
Anna-Grama   обратиться по имени Вторник, 16 Февраля 2010 г. 11:13 (ссылка)
Gerdanka,

Да, точно на любителя:)) У нас нормальной куркумы не купишь, вся почему-то горькая, как хина. А в Крыму я покупала очень даже ничего.
Ответить С цитатой В цитатник
Anna-Grama   обратиться по имени Вторник, 16 Февраля 2010 г. 11:14 (ссылка)
kohka55,

Отлично! Творог полезный для зубов.
Ответить С цитатой В цитатник
Алиция_Гадовская   обратиться по имени Вторник, 16 Февраля 2010 г. 11:28 (ссылка)

Вчера хотела на рынке купить творог))ну так захотелось)))) только вот цены меня ошарашили - цена такая же как за килограмм мяса)))) я купила кусок мяса
а творог куплю в следующий раз)
Ответить С цитатой В цитатник
Anna-Grama   обратиться по имени Вторник, 16 Февраля 2010 г. 12:08 (ссылка)
Белоснежка_Аля,

Так цены же на продукты выросли! И хорошо бы просто выросли, но ведь в связи с этим опять из продажи начали исчезать качественные продукты, как и в прошлом году, когда доллар резко подскочил. Я вчера все магазины оббегала в поисках хорошего ржаного хлеба - у нас пятый хлебзавод печет. А нету! Только синтетические остались, те, что в целлофане продают.
Ответить С цитатой В цитатник
Дария_Швельниц   обратиться по имени Вторник, 16 Февраля 2010 г. 14:17 (ссылка)
Большое спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Anna-Grama   обратиться по имени Среда, 17 Февраля 2010 г. 10:56 (ссылка)
Дария_Швельниц,

Пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку