-ћетки

ћаски —оль алоэ ангина ароматерапи€ беременность бессонница блогосфера бодибилдинг ванны весна видео витамины вода волосы воспоминани€ гигиена гипертони€ грипп дерматологи€ дети диета диеты животные заболевани€ здоровье зубы иммунитет интересное интересные факты искусство истори€ йога камни косметика косметологи€ кофе красота курение лекарственные растени€ лето лечение лытдыбр любовь маги€ масло мед медицина мода молодость музыка напитки народна€ медицина народные рецепты народные средства ноги оберег обувь обычаи овощи отдых очистка персоналии печень питание пища полезное полезные советы похудение поэзи€ праздники продукты простуда профилактика психологи€ псориаз размышлени€ рецепт рецепты р€бина советы соки сон спорт стресс суставы технологии упражнени€ физкультура фитотерапи€ фото фотошоп фрукты чай эзотерика энергетика энерги€ эфирные масла юмор €годы

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Anna-Grama

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.07.2009
«аписей: 746
 омментариев: 3488
Ќаписано: 7110

–евень-иностранец

—реда, 01 ƒекабр€ 2010 г. 19:48 + в цитатник
 (272x360, 44Kb)
ј вы знаете, что родина такого знакомого нам ревен€ - ÷ентральный  итай? ќттуда рас≠тение перекочевало в »ндию, затем - в ≈вропу. ¬ –оссию эту диковинку привез из  ита€ Ќ. ћ. ѕрже≠вальский.

ѕозже вы€снилось, что в диком виде он уже рос в «абайкалье и ƒаурии. ј вот в –оссии и ”краине ревень - иностранец. –анней весной, когда еще нет никакой зелени к столу, на гр€дках уже по€вл€ютс€ сочные листь€ с черешками.


¬ ревене много минеральных солей, витаминов —, –, каротина, а также целый Ђбукетї кислот - €блочной, уксусной, лимонной, €нтарной. ¬ пищу пригодны только мо≠лодые черешки, собранные весной и в первой по≠ловине лета. ѕозже в них накапливаетс€ много ща≠велевой кислоты, присутствие которой в организ≠ме нежелательно. ƒело в том, что при вступлении в реакцию с сол€ми кальци€, эта кислота образует солевые отложени€ Ч оксалаты. Ёти вещества опасны дл€ беременных женщин и детей, они могут даже вызывать судороги и нарушать свертываемость крови. ќксалаты могут провоцировать образование камней в почках.

≈сли вы случайно отравились поздним ревенем, выпейте несколько стаканов молока или стакан воды с разведенным в ней 1.ч.л. €блочного уксуса Ч эти продукты помогут растворить оксалаты и вывести их из организма через мочу.


¬ народной медицине молодые черешки и стебли ревен€ используют как сокогонное, общеук≠репл€ющее, антианеми≠ческое, жаропонижающее и гипотензивное средство. »х можно сушить на солн≠це и использовать в суше≠ном виде в любое врем€ года дл€ приготовлени€ отвара.

—овременна€ медици≠на считает ревень полез≠ным дл€ больных атрофи≠ческим, гипоацидным гас≠тритом. ќн улучшает аппе≠тит, повышает секретор≠ную функцию желудка, резистентность (стойкость) ка≠пилл€ров слизистой желуд≠ка, улучшает антитоксичес≠кую функцию печени, мотор≠ную функцию желудка и ки≠шечника, поэтому его реко≠мендуют пожилым люд€м, страдающим запорами.

’орошо известен ревень, как овощна€ культура. »з молодых очищенных стеб≠лей его готов€т варенье, компоты, салаты, кисели, соки, овощные супы, марме≠лад, цукаты и др. блюда.

ѕо≠делюсь своим личным опы≠том и приведу рецепты блюд, которые € готовлю из ревен€.

—уп из ревен€. 500 г черешков, по≠резанных на кусочки, и 200 г сухарей кладу в кип€щую воду (1,5-2 л), добавл€ю специи (корицу, гвоздику), варю до готовности. «атем добавл€ю 100 г сахара и еще раз даю закипеть. —нимаю с огн€. 1 желток взбиваю с 1 ст. сметаны, вливаю в суп, посто€нно помешива€" «а≠тем взбиваю белок с ванильным сахаром и небольшими порци€ми добавл€ю в суп. Ётот суп Ц просто объедение!

 вас.  усочки черешков ревен€ кип€чу (4-6 мин.), процеживаю, охлаждаю, добавл€ю сахар и дрожжи, ставлю в теплое место. „е≠рез 10 часов квас готов. Ќа 1 л воды беру 150 г ревен€, полстакана сахара, 2 г дрожжей.

¬аренье. ѕорезанные на кусочки черешки засыпаю сахаром, оставл€ю на ночь. ”тром сироп сливаю, варю его, потом добавл€ю черешки и варю до готовно≠сти. ¬ конце варки добавл€ю лимонную цедру. Ќа 1 кг че≠решков - 1 кг сахара.

ќсновным ле≠карственным сырьем в фармацевтике у ревен€ считаютс€ корни трех-четырехлетнего возраста. Ўи≠роко используют препараты из особой, лекарственной разновидности ревен€ тангутского (Rheum palmatum L.) (на фото вверху), кото≠рый выра≠щиваетс€ в медицинских цел€х как лекарственное растение.

Ќаружно можно принимать измельченный корень, смешанный с уксу≠сом. Ќазначают это средство при витилиго и других дерматологических заболевани€х.

Anna-Grama


 (500x20, 2Kb)

Ќесколько дней назад стоматолог сказала моей маме, что ей об€зательно требуетс€ поставить частично-съемные протезы: некоторые зубы уже давно удалены, а на оставшихс€ может развитьс€ пародонтоз. ћама пришла и долго плакала. ќна боитс€ съемных протезов. Ќо все не так страшно, как может показатьс€. ≈сли поставить бюгельные протезы ими будет удобно пользоватьс€ и десны не так будут страдать от нагрузки, ведь процесс жевани€ будет распределен по всей ротовой полости.
–убрики:  ћедицина, здоровье
–ецепты моего деда
ѕолезные советы
ѕродукты
Ћекарственные растени€
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку